2012/2/8 18:17

風中彩虹的美味情緣 blog

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據說，因為核桃的樣子和人腦的結構很相似，所以多吃核桃可以補腦。真不知這樣的說法有無根據，但核桃可以健腦卻是事實。

可當飲料喝的核桃露，可作粥飲的核桃酪， 同樣的材料，不同的口感，帶來的，都是享受。

越來越冷的天氣里，暖暖的喝上一杯核桃露，補水，健腦，養肌膚。再吃一碗濃濃的核桃酪，香、糯、軟、滑。美~

原料：

核桃仁100克、白芝麻20、糯米粉約20克、白糖、紅糖或冰糖適量。

做法：

A：核桃露：

1、核桃仁洗凈用溫水浸泡半天，剝去表面的薄皮（這個過程非常挑戰耐性）；

2、剝好皮的桃仁再用水洗凈，白芝麻洗凈；

3、核桃仁和白芝麻放入攪拌機，加3倍的水攪拌成豆漿狀；

4、倒出液體部分即生核桃露，倒入鍋中煮開即可，加少許冰糖調味即核桃露。