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2008/7/24 08:12
我一直很喜歡胡蘿卜。胡蘿卜是家里冰箱的常備品。
有一段時間哈維的《健康生活新開始》非常流行.按照他的理論，早上空腹喝生的新鮮的現榨果蔬汁，最有益健康。
哈維特別強調一定要生的新鮮的果蔬，因為生食只需少許能量便可消化，卻能提供最完整的營養；而且要榨成汁，因為消化纖維會耗費大量能量。總而言之，按照哈維理論，早上是淋巴排毒最好的時機，在早上空腹喝汁，既保證最大限度地攝取營養，又幾乎不用耗費能量，把能量節省下來用于排除淋巴系統內的垃圾并恢復其活力。他還舉例說明：生病的時候我們都會感到沒有食欲不想吃東西，正是因為身體自然反應，要節約能量，用于和病菌作戰。
不管這種理論有幾成正確，反正新鮮的蔬菜水果，多吃總是有好處的。
我想，就算纖維會增加能量消耗，但人體也需要纖維的。所以我有時候連纖維一起吃，有時就榨汁喝。
不過空腹喝生冷的東西，始終心里沒底，何況目前國內蔬菜還有農藥超標的隱患。最后就折中了一下——清晨空腹喝煮熟的蔬菜汁——如此一來，已經跟哈維的理論相悖了？——但是，但是盡信書不如無書，我們應該根據自己的情況，有所取舍，是不是？
做法：
胡蘿卜兩根榨汁之后上爐煮開，加幾滴香油。
胡蘿卜汁加香油味道很協調，顏色也誘人。
香油可以促進胡蘿卜素的吸
