2012/3/31 15:56

戶部巷

武漢小吃戶部巷位于武昌自由路，是一條長(zhǎng)150米的百年老巷，其繁華的早點(diǎn)攤?cè)?0年經(jīng)久不衰。清朝時(shí)候，這條百米小巷曾因毗鄰藩臺(tái)衙門(mén)而得名。

武漢人將用早點(diǎn)，稱為“過(guò)早”。這最初來(lái)自了清代的一首《漢口竹枝詞》。后在別的城市被敷衍甚至忽略的早餐，被武漢人隨意而隆重的提升“過(guò)年”般“過(guò)” 的位置。以“小吃”聞名的戶部巷，就是武漢最有名的“早點(diǎn)一條巷”。

小巷入口處，銘刻著武漢市著名曲藝表演藝術(shù)家何祚歡寫(xiě)的小記：“漢味早點(diǎn)米當(dāng)先，戶部巷里快熱鮮”，另一頭的巷口兩座石獅矗立，上方是著名書(shū)法家陳義經(jīng)用泰山石刻武漢小吃風(fēng)格題寫(xiě)的：“漢味早點(diǎn)第一巷”。

戶部巷的鋪面以家庭為單位鋪陳開(kāi)來(lái)，樓上是住家，樓下是賴以生存的食店。這里的早點(diǎn)夠老，夠味道。有石婆婆的熱干面、徐嫂子的鮮魚(yú)糊湯粉、陳家的牛肉面、高氏夫婦的稀飯和煎餅、萬(wàn)氏夫婦的米酒等30多種特 色小吃，較好地保留了武漢飲食文化的特色。

戶部巷歷史：

20世紀(jì)40年代，肩挑小擔(dān)沿街叫賣(mài)的謝氏面窩在戶部巷安家落戶，因其品種多、味道美，享譽(yù)三鎮(zhèn)。解放初期，餐飲業(yè)進(jìn)入合作化，謝氏面窩被國(guó)營(yíng)餐館“收編”，名聲漸漸沉寂。

20世紀(jì)70年代，有人在戶部巷做早點(diǎn)養(yǎng)家糊口，從而有了石婆婆熱干面、陳氏紅油牛肉面等眾多名小吃。

20世武漢小吃紀(jì)80年代至90年代，中華路臨江一帶是武漢多條公交車(chē)輛的起點(diǎn)站、終點(diǎn)站，客運(yùn)輪渡碼頭集中，搭乘輪渡過(guò)江上班的市民多，戶部巷逐漸成為這些上班族“過(guò)早”的聚集地。1990年，謝氏面窩傳人重操舊業(yè)，恢復(fù)傳統(tǒng)的制作方法和經(jīng)營(yíng)方式，重新在戶部巷安家。

這是戶部巷興盛的起點(diǎn)。從此，全市乃至散居在外的老武漢，一有機(jī)會(huì)，隔江隔水也要來(lái)此“過(guò)早”，一條長(zhǎng)不過(guò)150米、寬不過(guò)3米的小巷，每天有千把人光顧，終年生意興隆。

2003年，武昌區(qū)政府將其打造成漢味早點(diǎn)第一巷，通過(guò)仿古改造，這里的建筑呈現(xiàn)現(xiàn)出一派明清風(fēng)格。并在全街設(shè)立了一幅19米長(zhǎng)、3米高的漢味早點(diǎn)文化墻。

戶部巷小吃已經(jīng)成為漢味早點(diǎn)的代名詞，現(xiàn)有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之說(shuō)。

吉慶街

白天逛漢正街，晚上游吉慶街”，武漢人素有此說(shuō)。每當(dāng)夜幕降    臨，華燈初上，吉慶街燈火輝煌，人聲鼎沸，各類(lèi)美味佳肴應(yīng)有盡有，漢味民間表演各具韻味，美食文化和民俗文化在這里交匯，中外來(lái)賓和八方游客在這里歡聚。這里已成為領(lǐng)略武漢都市風(fēng)情的窗口。

吉慶街位于漢口著名的老字號(hào)“豆皮大王”老通城酒樓附近。東起大智 路，西至江漢路。別看這條有名的吉慶街夜市大排擋寬不過(guò)十幾米，路面凸凹不平，白天冷冷清清，可一到晚上，它的魅力便凸現(xiàn)出來(lái)，賣(mài)花的、賣(mài)唱的、拉琴的、吃飯的、服務(wù)的……幾百個(gè)臺(tái)位擠得滿滿的，熱鬧非凡，特別是在午夜12點(diǎn)以后，整個(gè)氣氛達(dá)到高潮。

這里沒(méi)有安靜的茶莊，沒(méi)有高檔的餐廳，但是你一不留神就可以從客人里找出大學(xué)教授、作家或社會(huì)學(xué)家什么的。吉慶街的客人們形形色色，不光是文藝界，還有體育界、政界；不光是中國(guó)人，還有外國(guó)人，不光是為吃而來(lái)，更多的是想感受這里自由的氛圍，體味這里的漢味風(fēng)情。