2012/2/8 15:36

關(guān)于小吃

因?yàn)檫@次不是一個人出門，沒有進(jìn)行我外出時例行的掃街，所以對小吃其實(shí)沒什么發(fā)言權(quán)，就把嘗過的稍微講講吧。

溪口千層餅

這玩意在溪口簡直是遍地開花，山上山下到處可見烤餅的爐子。案板上一律是一堆黃色的面，一堆青褐色的面。拷餅的人捏一小團(tuán)黃色面一摁，再貼上一塊更小的青褐色面，用搟面杖揉扁，折兩下，再揉，再折，然后一面沾點(diǎn)芝麻就貼到爐內(nèi)烤了。吃起來象餅干一樣酥，這時我才發(fā)覺原來青褐色的面里有大量的滸苔末，于是酥脆中又帶著明顯的海苔味。

城隍廟小吃

寧波的城隍廟是小吃的據(jù)點(diǎn)，放眼過去，各種各樣的小吃很是讒人。可是我們逛的時候是最后一天，連續(xù)一周的FB已經(jīng)讓大家的肚子嚴(yán)重超負(fù)荷，幾乎所有的人都在靠藥物恢復(fù)胃動力。除了一串臭豆腐，其他東西實(shí)在無法再裝進(jìn)肚里啦。建議以后去寧波的銅子一定不能重蹈覆轍，要去就第一天去，要嘛干脆不去。

關(guān)于酒

寧波產(chǎn)的一洲啤酒很不錯。口味清爽，酒精度底(只有兩度)，只要肚子裝得下，可以暢飲不懼。大梁山啤酒也不錯，同樣口味清淡，屬于我喜歡的一類。

寧波的米酒顏色淡黃，口味微澀，沒有甜味，酒精度約十幾度，想來后勁不小，不敢貪杯。

關(guān)于各種餐館

首先要說的是寧波的餐飲業(yè)非常發(fā)達(dá)，讓人吃驚的是幾乎稍有模樣的餐館一到晚餐時間就家家爆滿，去得晚點(diǎn)可能就得尷尬地站在一邊等位。當(dāng)然也可以換地方碰運(yùn)氣。主要街區(qū)館子幾乎一家挨一家，除了標(biāo)榜小海鮮的本地菜，以川菜湘菜為主，幾乎無一例外的紅色調(diào)裝飾，煞是惹眼。

有一家名叫郭巨碼頭的餐館巨牛，說它牛不是指菜特好或服務(wù)特次，而是特火暴。從普陀山回寧波是晚上7點(diǎn)，地主帶我們上這家館子，很偏的一條路上門口兩邊望去幾乎望不到邊得停滿車子，一樓大廳滿滿當(dāng)當(dāng)擠擠挨挨擺了幾十張桌子，全滿。從外面看上去，二樓三樓全是包廂，一問，也全滿。另外領(lǐng)班還交代：“要包廂得提前一星期定！”地主找來作陪的哥們顯然還認(rèn)識老板，打完手機(jī)告訴我們：“實(shí)在不好意思，包廂真全沒了。老板讓領(lǐng)班在大廳給我們騰張桌子。”我們在外面等了一會，那哥們招呼大家進(jìn)去，一進(jìn)門差點(diǎn)暈過去。里面的空氣污濁不堪，根本說不上是什么味了，似乎為了對抗這樣的空氣，每張桌上都有好幾根煙槍同時在排放。于是整個大廳煙霧彌漫，剛進(jìn)門眼睛都睜不開。再說說里面的動靜，一瞬間我還以為自己到了紡紗車間，耳朵嗡嗡作響。我們互相說話得扯著嗓門說，再看四周，好象所有的人也都扯著嗓門。靠！這樣的環(huán)境怎么能吃得愉快？逃難似的退出門，等包廂得等到什么時候?qū)嵲跊]底，只好換地方。現(xiàn)在想想還郁悶，不知道那里的東西有多好吃？地主還說東西很貴。

得意的事

我們在寧波海鮮批發(fā)市場邊的小館子喝酒，加菜時我看有蟶子，點(diǎn)了個鹽鋦，老板娘居然沒聽說過，寧波的同桌的兩個寧波哥們也一頭霧水。于是我竄進(jìn)廚房，把師傅拉過來，讓他找個做鐵板燒的家伙，如此這般的指手話腳一通。結(jié)果是蟶子雖然被師傅鋦得有些過，眾人卻都吃得很滿意，連連稱贊，老板娘一邊看得津津有味，還說要把這當(dāng)作保留節(jié)目。呵呵，俺樂得有點(diǎn)得意忘形了。