2012/2/8 18:29

（一）：用一匙明礬粉放到大腸上擦幾下，再翻動幾次，然后用清水洗凈，可除臭味。

（二）：把肚、腸內翻外，用清水先洗一遍，略瀝干水后，每個肚或1000克大腸中放入素油15克，用雙手反復搓揉2——4分鐘，再用水沖洗，這樣就能把豬肚、大腸洗干凈，且煮熟后的豬肚、大腸既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。

（三）：用面粉將豬肚擦一遍，然后放入洗衣機內滾動5分鐘，可徹底去污。