2012/2/8 18:27

奶

不貪便宜購買促銷裝

因為我們無法掌握檢測三聚氰胺的辦法，所以選購牛奶和酸奶及其他奶制品應盡量去大型超市選購知名品牌。鮮牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉淀、無凝塊、無雜質、無淀粉感、無異味，具有新鮮牛奶固有的香味，將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。

變質的酸奶有的不凝塊，呈流質狀態；有的酸味過濃或有酒精發酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；還有的顏色變深黃或發綠。任何變質酸奶都不可食用。

超市里常常會有一些快到保質期的奶制品捆綁在一起促銷。建議消費者不要貪便宜，選擇奶類產品還是要盡量買新鮮的。

面粉

過于“雪白”“慘白”有貓膩

很多人在挑選面粉的時候，擔心面粉中會被摻入增白劑。專家指出，未增白面粉和面制品有乳白色或微黃本色，增白粉加工的面粉及其制品呈雪白或慘白色。此外，未增白面粉有一種面粉固有的清香氣味，而增白粉加工過的淡而無味或帶有少許化學藥品味。