2012/2/8 18:25

肉類

凡是現代化畜牧場養出來的動物，如果沒有嚴格的監控，便很容易集抗生素、激素、農藥殘毒與水中污染物于一身。

妙方1  選擇放心肉

除了選擇光澤度佳、彈性好、油脂分布區有油感的肉之外，肉品來源也很重要，不要買來路不明的肉品，盡量選擇放心肉。

妙方2  購買冷凍肉品

可以購買超市冰柜中的冷凍肉品，一來超市進貨渠道比較可靠，二來冷凍食品不容易變質。如果要在農貿市場購買，則要注意肉的色澤應鮮紅且有彈性、看起來濕潤、聞起來無不良味道。

妙方3 選擇油脂少的肉

污染物多囤積在肉類的油脂中，如果能改變飲食習慣，改吃油脂少的肉，也是避免污染的好方法。