2012/2/8 18:35

飛雪無霜的美食博客 blog

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秋天到的時候，有兩款食物受到大家的歡迎，甚至想保存一年才好。

而栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。

面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎么去皮的呢？看看飛雪的幾種做法吧！

第一種方法：鹽水煮

1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；

2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；

3、趁熱去掉板栗的殼和皮；

4、全部剝好的樣子，還算完整。

第二種方法：電飯鍋法

1、板栗清洗后，切個口子；

2、放在電飯鍋中，不用放水；

3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；

4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

第三種方法：高壓鍋法

1、板栗清洗后，用刀切個口子；

2、放在高壓鍋中，不用放水；

3、上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮；

4、比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。