2012/2/8 18:34

切魚片前要把魚洗干凈啊，刀要磨的很鋒利

原料：

草魚。

做法：

1、草魚半邊去頭去尾；

2、用刀分出魚腩和魚背的位置；

3、魚腩用來做其它的菜，取魚片要用魚背的那條肉；

4、魚皮的部分朝下，在魚背肉上切一刀，不要切斷魚皮；

5、再切第二刀切斷；

6、為了方便看，我把魚片展開了；

7、最后展開的樣子。

步驟就是一刀切不斷（讓魚皮連著）第二刀切斷，然后展開就是了。如果想切大塊一些，就把刀向內斜一些角度就可以片出大片一些的魚片。

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