2012/2/8 19:09

美味雙椒牛肝菌配夾餅

牛肝菌哎～，十多年前去云南時第一次聽說了這個菌，然后有了第一次的品嘗，然后有了第一次的對食物的掛念，那就是對云南的以牛肝菌為代表的菌類的鐘愛，從那以后，這份鐘愛擴大到了所有的菌類，它們是色塵餐桌上不可或缺的最佳蔬菜

哈，云南的建水臭豆腐

蘸干椒或者辣椒汁吃，都過癮！

好評如潮的香茅烤排骨

香茅的味道滲入到了肉絲中，每一口都會有那奇特的香味縈繞在唇齒之間，一塊肯定是不夠滴～遠遠不夠滴～嘎嘎～

腌菜炒魔芋豆腐

比較辣，我喜歡！

雞湯大家都喝過哈

色塵也喝過，無論是在家里還是外面，但分裝到色塵碗里的這鍋茶馬古道制作的雞湯，說實話，湯汁太鮮美了，浮油色澤金黃不說，還不油膩，很清潤，我來了三碗！廚師介紹說。這是云南的走雞燉了四個小時才出鍋的，走雞？就是我們北方人說的散養的柴雞的意思。