2012/2/8 19:09

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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泮塘蝦片

在這次博覽會里，我看到了很多新的產品，也看到很多我們廣東以前的東西，尤其是當我去到這家叫泮塘五秀的地方。

所謂的泮塘五秀，就是指蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇這幾種蔬菜，并被稱為“五秀”，其實五秀這個詞也是有來歷的：從前泮塘的村民經常去西禪寺參拜的，跟西禪寺的和尚很熟。有一次和尚給泮塘的村民五種水生植物的種子，說這就是供奉佛前的五仙果，過一段時間有一場大雨，只有這種五仙果可以種得活。泮塘的村民就拿回去種，果然后來發了一場大水，連水稻都被淹沒沒辦法生長，但是這五種水生植物反而長得很茂盛，從此之后泮塘的村民就把這五種植物當為自己的特產，就是稱為“泮塘五瘦”。

以前的“泮塘五瘦”就是肥瘦的瘦，后來才用這個“秀才”的“秀”。

不過現在在廣州里的水塘，都不可能用來種東西了，就算能種的，也不是拿來吃的，所以并不是太多人知道泮塘五秀是什么，不過泮塘的馬蹄粉很出名就真的是做到人盡皆知了。在這里，有著各式各樣的馬蹄粉制品試吃。

服務員對我們很熱情，不停的讓我們去試，像他現在在切的就算千層糕。

還有我手上這馬蹄糕等等。

還有這新產品的馬蹄水晶粉，不過我覺得味道就一般般了。