2012/2/8 19:09

蘭州有種產自安寧區的白粉桃，我一直記得那個桃子比起普通桃略小，皮是白色的，只有桃子頂端才有少許粉紅色，所以稱它為白粉桃。我回去的時候，秦安的桃子還沒下市，白粉桃剛上市，上圖我并不認為這是我印象中的白粉桃，雖然滿大街都在喊白粉桃，但我內心里固執地認為這不是，即使是，也是改良的結果。

關于甘肅是桃的故鄉，已有3000多年的產桃歷史，知道的人肯定不多吧。而甘肅的桃品種里又以蘭州蜜桃最優，而蘭州蜜桃里以白粉桃最為著名。妞們都奇怪，為啥我在北京不愛吃桃和瓜，嘿嘿，從瓜果梨桃的故鄉出來的人，怎么可能再吃進去普通的桃果啊。我挑是真的，細想確實是有點過分了。這都怪我老爹，從小就教我，寧吃仙桃一個，不吃爛桃一筐的結果。

說起蘭州桃的歷史從明清時，就有蘭州的桃品做為貢品的記錄了，而清代，安寧桃園會就已經開始了，直到我讀書時，每年春天蘭州人依然要去安寧賞桃花、踏青，是一場隆重的盛會呢。

所以清乾隆年間，就有詩歌贊道：“我憶蘭州好，當春果足夸。燈繁三市火，彩散一城花。碧樹催歌板，香塵逐錦車。青青芳草路，到處酒簾斜”。

這個桃肉質軟滑細嫩，多汁，香味足，桃味重，沒熟透的桃子略硬，口感稍酸，一定要等它熟透變軟后，撕掉外皮，一口一口的吸吮著吃掉，果汁流一手的說。所以我家吃桃子，每個人下面墊一個盤子接汁的說。如果小朋友吃桃子，滿臉、滿手都是正常，桃汁甚至流到胳膊肘也是正常的……

因為桃子太軟，幾乎不能帶，但是俺家疼孩子的老爸惦記著我家爺愛吃軟桃，豁出去了，愣是背著我一大早坐公交車大老遠地跑去安寧買了一箱稍微硬一點還沒熟透的桃子回來，即使這么精心來的桃子，也才僅僅一天而已，拉到北京，居然五分之一爛透了。所以說，要想吃桃，就去蘭州吧……

說來慚愧，我這個蘭州人只知道蘭州出品白蘭瓜、白粉桃，還有百合，卻不知道蘭州還是梨最著名的出產地。早在清雍正六年的《甘肅通志》就有“蘭州出梨”，“蘭州梨最佳”的記載。

而蘭州出品的梨中，最為有名的是蘭州冬果梨。而冬果梨又以蘭州市七里河區花寨子鄉水磨溝和西園一帶的為最佳，有幾百年的栽培歷史。為著名的隴上“八梨”之一。冬果梨梨肉質細嫩，皮薄多汁，香脆純美，9月收獲，可貯藏到來年6月份，其色味不變。

冬果梨具有生津止渴、清心潤肺、除煩利尿、清熱解毒、潤喉消痰、降火止咳的功效，在醫學上有很廣泛的應用。當地人多在冬季感冒高發時期，把冬果梨掏空去核，再裝入蜂蜜、冰糖煮熟，連湯帶果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效，對老年人哮喘、氣管炎患者效果甚佳。

曾經看朋友寫過孩子咳嗽，留下過關于冬果梨冰糖熬煮解決問題的留言，結果朋友特意電話詢問哪種梨是冬果梨，我才知道，這東西只有西北有，形容加想象是沒有辦法說明的。

該圖片來自于網站，嘿嘿，這就是冬果梨，下次回去，我好好拍幾張。太過尋常的東西，反而容易忽略了。

這是蘭州人經常食用的“熱冬果”，就是用蘭州特產的冬果梨制作的。這個湯是當地冬天的最佳的一道食補滋養品。湯里除了冬果梨外，還放了枸杞、冰糖、銀耳、紅棗等滋補品，性溫去寒，可以生津解渴、潤肺祛痰、對心腹脹飽、口干咽痛、肺腸燥熱都有療效。

傳說唐朝太宗皇帝李世民的宰相魏征年過九旬的母親曾經患病，連日咳嗽起不了床，魏征用這道熱冬果給母親治病，第二天就治好了。皇帝也因此記住了熱冬果的好處，自此后，熱冬果治病的方法流傳出來。朝中文武大臣全都仿效，無不奇驗。