2012/2/8 19:08

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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富哥做的端午節大餐

好久都沒上菜了，應該說，我家好久都沒開過鍋了：今天是端午節，四川的表姐來了，一個人在廣州過節的慧萍也來了，富哥來家里做菜，厲害吧，足足做了一桌菜。

清蒸鮮鮑魚

哇，家里都可以做出那么美味的鮑魚，5塊錢一只。

我一看到這鮑魚，第一個反應就想起外面酒樓那些又硬又韌的鮮鮑魚，所以我就對表姐說：今晚有鮑魚吃，不過不一定好吃，富哥聽到就在一邊反駁說，你吃過先拉。

富哥用了慧萍從開平帶回來的陳皮，鋪在鮑魚面上，挖了腸，清蒸5分鐘，然后再淋上醬油就吃得。吃起來很嫩，爽口，但一點都不韌，啖啖的咸味還有陳皮的香味帶出鮑魚的鮮味，味道一流啊。問富哥為什么可以做得那么好吃，富哥就是說，鮑魚不要腌，不要蒸太久就ok拉。富哥總是說得很簡單，不過叫我做，可能就很難咯。

白灼蝦

富哥說，今天的菜市場，基本上所有的菜都是靠搶才能買回來的，過節嘛，不過能買到那么大只蝦，富哥真的不簡單。

姜蔥炒蟹

四川的表姐愛吃辣，這道蟹用了好多紅辣椒炒，非常適合她的口味。