2012/2/8 19:07

鼎泰豐我去了很多次了，所以吃的點心就不重復了，大家有空看看瀟瀟寫的吧。但今天，我是特地來這里品嘗一道只有在只有農歷5月末至8月中旬才有的美食：

黃油蟹小籠包。

關于黃油蟹，享譽南國，有“蟹中之王”的美稱。它是粵港澳等地近年新興食用的名貴蟹種，我最記得有一年的八卦雜志特地寫黎明和舒淇去吃黃油蟹。

這樣一籠6個小籠包，就要99塊錢，也就是說，一個就16塊錢，相當于2天的午飯錢，這對于我來說，是一道很矜貴的美食。那么矜貴的美食，當然要小心翼翼的做拉，最近天天在看ISO和HACCP，就隨便為這黃油蟹小籠包做個HACCP危害分析和關鍵點吧。