2012/2/8 19:11

豆芽湯可能少為國人知曉，但在韓國，這是國民解酒湯。如果想用幾句話就概括這個湯的話，那就是：做法極簡單，味道極清淡。

這份蔬菜拌飯的陣勢是很強大的。外形上看跟我們常見的石鍋拌飯有出入，但是旁邊強大的拌飯菜碼是不是看著很心動？加上溏心的煎雞蛋，和紅紅的韓國辣醬。可以說，這拌飯在入口之前，我就已經在心里想象它的味道了。

韓國料理里最廣為人知的，恐怕就屬烤肉了。烤肉里最有名的是烤牛肉。因為韓牛的味道非常細致美味，所以韓式的烤牛肉的食材選擇非常嚴格。同時，調味料的配搭也非常有講究，尤其要掌握好醬油，清水，和白糖的用量。牛肉要提前腌制，烤制的時候要搭配蔬菜，比如鮮蘑菇，總之，怎么好吃，怎么健康，怎么來。

最惹眼的是炒章魚，擺盤漂亮，色澤艷麗。尤其金老師說，章魚男士吃比較好，因為章魚是有一定壯陽功效的。我后來品嘗的時候感覺金老師炒的章魚非常嫩，因為之前是把韓國紅辣醬等所有調味料和章魚一同拌好再炒的，這跟之前自己的做法小有出入。看來這次我學會了一招；至于這章魚，小米哥作為男士代表品嘗了，連連贊味兒美。