小米

小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，適用于反胃嘔吐、及產(chǎn)后病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮起一層細膩的粘稠物，俗稱為“米油”。而且中醫(yī)認為，小米具有潤腸通便的作用，對于緩解腸胃不適有好處，還可以健胃。

小麥

小麥味甘，性平微寒，有健脾益、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥食用。此外，麥麩含高膳食纖維，可以經(jīng)常吃，對于預(yù)防痔瘡還有便秘等情況有一定的調(diào)理的作用，還可以有預(yù)防食欲不振的作用。

苡米

苡米又名薏米，其所含的蛋白質(zhì)遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔(dān)，增強體質(zhì)有益。中醫(yī)認為，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現(xiàn)代研究證明，苡米有抗、增強免疫力、降血糖等功效。可以和大米一起煮粥，對于美容養(yǎng)顏抗皺有好處，還可以有促進食欲的作用，經(jīng)常便秘的人群可以吃。

燕麥

燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。燕平片可謂是“天然腸道刷洗工”，可防止便秘。

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