黃瓜

如果大家在生活中出現了肝火旺的癥狀，可以多吃一些黃瓜。因為黃瓜中含有非常豐富的維生素、蛋白質以及煙酸等物質，對促進腸道毒素的排泄以及降低膽固醇具有很大的幫助，經常食用可有效改善肝火旺盛的癥狀，并達到清熱降火的效果。

西紅柿

西紅柿熱量很低，下火的作用還是很好的，愛吃的人也是很多的，對于一般的肝火旺者，多吃很多好處的。盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒，平肝“去火”。含有豐富的維生素，營養豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火。

芹菜

芹菜是一種綠色的蔬菜，很多人常采用的是芹菜的桿部分，有些人拿它做菜肴的搭配，也有人將它單獨炒來食用，不管哪一種烹飪方法，吃它都有助入眠，因為芹菜有鎮靜安神的功效。而睡眠不足是引起肝火旺盛的原因之一，因此肝火旺盛的人可以常吃芹菜，有助眠的效果，保證良好的睡眠。有了好的睡眠，肝火自然也就消失了。

荸薺

據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

百合

百合也是很好的降火食物，對于緩解熱病余熱，清肝明目也是有好處的。百合和菊花一起泡茶適用于內熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤肺止咳哦。

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