食材簡(jiǎn)介

蛇莓（學(xué)名：Duchesnea indica (Andr.) Focke），別名：蛇泡草、龍吐珠、三爪風(fēng)、鼻血果果、珠爪、蛇果、雞冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蠶莓、三點(diǎn)紅、獅子尾、療瘡藥、蛇蛋果、地錦、三匹風(fēng)、蛇泡草、三皮風(fēng)、三爪龍、老蛇泡、蛇蓉草、三腳虎、蛇皮藤、蛇八瓣、龍銜珠、小草莓、地楊梅、蛇不見(jiàn)、金蟬草、三葉藨、老蛇刺占、老蛇蔂、龍球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕頭、蛇含草、蛇盤(pán)草、哈哈果、麻蛇果、九龍草、三匹草、蛇婆、蛇龜草、落地楊梅、紅頂果、血疔草、野草莓。[1] 薔薇科 ，多年生草本，全株有柔毛；匍

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛇莓具有很高的藥用價(jià)值，全草都可供藥用，性味甘、苦、寒，有毒，入肺、肝、大腸經(jīng)。具有清熱解毒、消腫散瘀、收斂止血的功效，可用于治療熱病驚厥、咽喉腫痛、疔瘡腫痛以及蛇蟲(chóng)咬傷等。而近年來(lái)，更是有研究者發(fā)現(xiàn)蛇莓具有顯著的抗腫瘤活性。蛇莓藥理作用表明，蛇莓具有廣譜的抗腫瘤作用，明顯的免疫促進(jìn)作用、抑菌作用、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用、強(qiáng)抗氧化作用以及對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用。在臨床上常用于治療各種腫瘤性疾病、肝炎、白血球減少癥等，且毒副作用小。蛇莓清熱，涼血，消腫，解毒。治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲(chóng)咬傷，湯火傷。

食用功效

1、蛇莓具有清熱解毒、消腫散瘀、收斂止血的功效。
2、蛇莓具有廣譜的抗腫瘤作用，明顯的免疫促進(jìn)作用、抑菌作用、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用、強(qiáng)抗氧化作用。
3、蛇莓清熱，涼血，消腫，解毒。治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，蛇蟲(chóng)咬傷，湯火傷。

適用人群

蛇莓一般不作為水果吃，而是以全草入藥，作為藥品來(lái)吃的。在藥用角度上，一般人都可以吃。

禁忌人群

蛇莓的果實(shí)有微毒，最好不要生吃。

選購(gòu)技巧

以色綠、葉多、帶果者為佳。