脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。過度肥胖，酗酒，營養不良，糖尿病都有可能導致脂肪肝。防治脂肪肝飲食不宜過分精細，不宜酗酒，要保證高蛋白攝入量，減少糖類和甜食，主食應粗細雜糧搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻類以保證足夠數量膳食纖維的攝入。B族維生素和維生素E參與肝臟脂肪代謝，并對肝細胞有保護作用；維生素A和D-胡蘿卜素可防治肝纖維化。因此防治脂肪肝應多進食富含各種維生素的食物如：蘿卜、白菜、蘆筍、冬瓜。

脂肪肝推薦食材

螺肉 枸杞 青豆 紅菜頭 黃豆面 黃豆醬 燕麥 蜂蜜