肝炎是肝臟炎癥的統稱。通常是指由多種致病因素--如病毒、細菌、寄生蟲、化學毒物等使肝臟細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，引起身體一系列不適癥狀，以及肝功能指標的異常。常見癥狀包括：食欲減退、腹脹、厭油膩食物、惡心、嘔吐、易疲倦。肝炎治療的原則是合理的營養與飲食調理結合護肝藥物的治療。患者宜吃蛋白質含量豐富的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉；多吃新鮮蔬菜和水果這些維生素含量豐富的食物。

肝炎推薦食材

口蘑 干海帶 莼菜 茭白 黑蒜 紅棗 西紅柿 泥鰍 鯽魚 大棗