結核病是由結核分枝桿菌引起的慢性傳染病，可侵及許多臟器，以肺部結核感染最為常見。排菌者為其重要的傳染源。人體感染結核菌后不一定發病，當抵抗力降低或細胞介導的變態反應增高時，才可能引起發病。肺結核病是種慢性疾病，從某種意義上說，“養”比“治”還要緊，會養與不會養，結果大不一樣。會養的人病情逐漸好轉，恢復健康；不會養的病情恢復緩慢，甚至惡化。在飲食上需多食高熱量、高蛋白質、豐富的維生素A、B、C、D和微量元素的食物。雞、瘦豬肉、瘦牛肉、蛋類以及各種新鮮魚類含有豐富的蛋白質。忌飲酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。

肺結核推薦食材

鰻魚 白果 鵪鶉 西米 豬肺 黑芝麻 羊肉 鴨舌 甲魚 鴨肉