食材簡介

豬髓，中藥名。為豬科豬屬動物豬的脊髓或骨髓。遍及全國。具有益髓滋陰，生肌之功效。常用于骨蒸癆熱，遺精帶濁，消渴，瘡瘍。

營養價值

營養豐富，含蛋白質，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品。

食用功效

豬脊髓補陰益髓。治骨蒸勞熱，消渴，瘡瘍。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜多食。
高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。

選購技巧

豬骨髓是從豬脊骨中抽出來的，購買時要看清楚豬脊骨里面的脊髓是否新鮮完整 。