為你介紹養心菜營養與選購,以及養心菜的23種做法。
養心菜,根據《植物學》中文名費菜,拉丁文名Sedum.k.F;現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七,拉丁文名Sedum aizoon L.實質也指養心菜。原產東亞,中國東北、華北、華東各地區有分布,生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒,喜陽光及干燥通風處,忌水濕,對土壤性質要求不嚴,是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。
選購技巧
1、挑選新鮮養心草時,應以葉片完整、顏色翠綠、有清新味、沒有蟲蛀現象者為佳。 2、干燥的養心草則以無蟲蛀、無異味者為優。
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