食材簡介

洋甘菊是菊科植物，原產歐洲。

營養價值

可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。 祛痰止咳，可有效緩解支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛，對中和胃酸、舒緩神經有幫助。可消除感冒所引起的肌肉痠痛，能鎮定精神、紓緩情緒，提升睡眠質量，還可改善過敏的皮膚。有幫助睡眠、潤澤肌膚、可治長期便秘、能消除緊張、眼睛疲勞、潤肺、養生，并可治療焦慮和緊張造成的消化不良，且對失眠、神經痛及月經痛、腸胃炎都有所助益、減輕頭痛。洋甘菊茶熱飲對感冒亦有不錯的功效喔!當漱口水可緩解牙痛；加入洗發精內可為頭發增加亮麗光澤；放松不安的身心，在失眠或常發惡夢的晚上飲用，可有意想不到的幫助﹗它還可以舒解眼睛疲勞，將沖泡過的冷茶包敷眼睛，更可以幫助去除黑眼圈。

食用功效

1、降血壓：菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用。
2、明目：能消除眼睛疲勞。
3、提神：菊花有良好的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。

適用人群

一般人均可食用。

禁忌人群

氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。

選購技巧

1、產地：我國并不是洋甘菊的主產國，就算在國內的某個地方種植，也會失去一些洋甘菊本來的作用。所以在我國市場上出售的洋甘菊花茶多數都是進口的。這些進口的洋甘菊花茶主要來自洋甘菊花的主產國“德國”或是“羅馬”。其實摩洛哥也是洋甘菊的主產國之一，但因其所產的洋甘菊不是菊科爭議很大，所以在我國的花茶市場上，很少有它的影子。
2、花茶完整度：對于花茶來說，一般都是完整度越高，花茶的質量越好，洋甘菊花茶也是一樣的。但是由于洋甘菊花茶是國外進口，運輸路途有些遠，而且洋甘菊花朵本來就小，并且非常干燥易碎，所以完整的洋甘菊花茶并不多見。建議親們在挑選洋甘菊花茶時，對它完整度的要求要適當放寬一些哦。
3、花茶顏色：洋甘菊在剛剛盛開的時候顏色非常漂亮、鮮艷，但制作成為花茶后，它們的顏色就會變的暗淡，是無法和鮮艷的洋甘菊相比的，這也是大多數花茶的共同點。所以在選擇花茶的時候，我們不應該挑選那些顏色鮮艷的花茶，因為顏色越是鮮艷的花茶，越有可能被人工處理過，所以還是避開的好。
4、花茶的香氣：即使是花茶形態的洋甘菊也是有一定的香氣的，這種香氣在沖泡的時候更是體現的淋漓盡致。一般上品洋甘菊花茶在沖泡后，會發出洋甘菊特有的天然花草香氣，在這種香氣中往往還摻雜著一絲淡淡的蘋果香味；而次品的洋甘菊花茶沖泡后的香味太過濃郁，和天然的花草之香相差甚遠。
小提示：在挑選洋甘菊花茶時，還應注意花茶的干燥程度。按壓時感覺不到水份，花瓣易掉落為干燥度好的上品花茶；按壓時花茶整體有些軟，花瓣不易掉落的為干燥度不好的次品花茶。