為你介紹羊腸營養與選購,以及羊腸的17種做法。
食材簡介
羊腸為羊只用于輸送和消化食物的部位,具有很強的韌性和適量的脂肪。羊腸的腸頭部位最肥。
營養價值
羊腸含有豐富的蛋白質和多種礦物質,能夠起到很好的促進消化的作用。
食用功效
1、保護腸胃:羊腸性熱,可用于預防胃寒病和祛除哮喘的癥狀。 2、通便:羊腸含有豐富的蛋白質和多種礦物質,能增強腸道功能,刺激排便。
適用人群
一般人群均可食用羊腸。
禁忌人群
高血脂、糖尿病等血脂異常的人群少食羊腸。
選購技巧
選購羊腸應選擇色澤呈白色,具有很強的韌性,并且帶有較多的黏液,不帶糞便和污物,異味較輕。
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