食材簡介

“雪利酒”是由西班牙語Jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應(yīng)該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規(guī)律一樣，它也以產(chǎn)地得名。釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主，另外兩個品種是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它豐富的天然糖分，使釀出的酒又黑又稠。

營養(yǎng)價值

雪利酒是西班牙一種較為出名的葡萄酒，獨(dú)產(chǎn)于西班牙南部赫雷斯地區(qū)，由精選的西班牙名貴葡萄釀造，熟化期至少為5-8年，酒香醇厚，回味無窮，是葡萄酒中的上品。其釀造過程和白葡萄酒很類似，但是又有其獨(dú)特之處。

食用功效

1、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

消化系統(tǒng)疾病，心血管疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病等應(yīng)尤為禁飲。

選購技巧

1、查看包裝：包裝是否完整無破損。
2、查看包裝標(biāo)簽：標(biāo)簽信息是否齊全，包括名稱、凈含量、生產(chǎn)廠家、地址、聯(lián)系方式、配料、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。如果是進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)有相應(yīng)的中文標(biāo)示。
3、看外觀：顏色為無色至琥珀色，清澈無雜質(zhì)、無沉淀、無懸浮物。
4、品味道：香氣純正、清香，無異味。