食材簡介

血橙(blood orange) 是一個混種的植物，第一次出現在1850的歐洲，新鮮的血橙是紅或橙色，有明亮的紅色條紋，并且香甜多汁有一種芬芳的香氣，有幾個品種是略呈橢圓形的，血橙大都無核，主要被種植在西班牙、意大利和北美。

營養價值

含有豐富的糖、酸、維生素C、維生素E、p胡蘿卜素、花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化，促進血液循環，改善貧血，促進皮膚細胞再生，防止心血管疾病和抑制癌癥發生等生理作用。

食用功效

1、補血益氣：促進血液循環改善貧血的補血良品，能溫潤補血，改善手腳冰冷。
2、治療貧血：促進血液循環的最佳精油，有效改善人體的貧血狀況。
3、養顏護膚：對改善膚色，促進皮膚細胞再生，且具清新的香味。
4、健腦：能振奮思考及情緒。

適用人群

母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群。。

禁忌人群

脾胃虛寒久泄者勿食。

選購技巧

1、看表面：皮兒比較光滑，顏色深的好吃。
2、掂重量：手感沉的好，水分充足。
3、聞味道：聞起來有甜膩膩的味道的橙子更甜。
4、看肚臍：肚臍較小的橙子水分多。
5、用手捏：捏起來有彈性的橙子成熟度剛好。