西梅，來自美國加州，也稱為加州梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不單能當零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。

選購技巧

1、看西梅飽滿度：購買新鮮西梅時，應選擇那些個體飽滿渾圓的果實，因為這樣的果實果肉多口感好。
2、看西梅果皮：我們應該購買那些果皮無破損和劃痕的新鮮西梅。
3、看西梅手感：品質好的新鮮西梅應該是抓在手上不黏手的。
4、看西梅顏色：好的新鮮西梅顆粒均勻，色澤紫黑。
5、西梅干制品一般為預包裝類，注意查看生產日期、保質期、廠家信息等，查看包裝是否嚴密。