西貢蕉又名象牙蕉。原產(chǎn)越南。是我國(guó)廣西南寧、龍州，四川南部長(zhǎng)江沿岸的主栽品種。假莖高2.9～4.3米，莖粗，果穗長(zhǎng)，果指長(zhǎng)，果實(shí)形態(tài)與粉蕉同，僅是青果皮較青綠，果實(shí)品質(zhì)與粉蕉同。一般株產(chǎn)12.5～25公斤。 西貢蕉屬粉蕉類型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，約在1932年從越南引入，為廣西南寧、龍州一帶的主栽品。

選購(gòu)技巧

新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑，無病斑、無創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發(fā)軟，口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯干皺縮，就已經(jīng)開始腐壞。