蘋果，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。蘋果原產于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀傳入中國。中國是世界最大的蘋果生產國，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。

選購技巧

蘋果有很多品種，常見的有：紅富士、嘎啦、紅將軍、喬納金、紅星、秦冠、黃元帥等等、不同的品種挑選方法是不同的。
紅富士：
1、看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜。
2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好。
3、蘋果是越紅，越艷的好。
秦冠：
1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)
2、用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的。
3、顏色要均勻。
黃元帥：
1、挑顏色發黃的，麻點越多越好。
2、用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。