牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的飲食之一，每年5月的第三個(gè)星期二，是“國(guó)際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來(lái)越被大眾所認(rèn)識(shí)，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%,是其他食物無(wú)法比擬的。

選購(gòu)技巧

1、看品牌：優(yōu)質(zhì)品牌的牛奶，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。
2、看包裝：牛奶一般為紙盒包裝，包裝要求干凈整齊，字體無(wú)錯(cuò)印、漏印，無(wú)外漏和脹包情況。
3、看標(biāo)簽：正規(guī)的預(yù)包裝牛奶必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品類(lèi)型、營(yíng)養(yǎng)成分表、認(rèn)證標(biāo)識(shí)，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
4、看營(yíng)養(yǎng)成分表：牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)標(biāo)識(shí)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉和鈣的含量。脂肪和鈣的含量要與產(chǎn)品類(lèi)型一致，根據(jù)自己的需求選擇含量合適的產(chǎn)品。
5、看牛奶狀態(tài)：優(yōu)質(zhì)牛奶呈均勻的乳白色，質(zhì)地細(xì)膩不粘稠，無(wú)結(jié)塊和分層現(xiàn)象，無(wú)沉淀，無(wú)正常視力可見(jiàn)外在雜質(zhì)。
6、看掛壁情況：倒入玻璃杯中的牛奶，杯壁上有一層奶膜，奶膜細(xì)膩，無(wú)肉眼可見(jiàn)的小顆粒。
7、口嘗：口感均勻爽滑，不粘膩，香氣和甜味自然，沒(méi)有酸味、苦味及其他異味。