食材簡(jiǎn)介

全脂奶粉是以新鮮牛奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去牛奶中幾乎全部的水分，干燥后添加適量白砂糖加工而成的。奶粉中保留了鮮奶中絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，而且沖調(diào)容易，攜帶方便，是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的乳制品。全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。
2、脂肪 ：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。
3、糖類(lèi)：牛奶中含有乳糖，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制 腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
4、礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱(chēng)無(wú)機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。
5、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

食用功效

全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。

適用人群

適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。

禁忌人群

胃功能較弱的人不宜大量飲用、腎病患者不宜過(guò)多飲用。

選購(gòu)技巧

1、買(mǎi)完奶粉回家后先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據(jù)手感細(xì)膩、顆粒均勻細(xì)小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質(zhì)很好。
2、好的奶粉應(yīng)該是乳黃、蛋黃，大家所認(rèn)為的乳白色并發(fā)光澤的奶粉反而是劣質(zhì)奶粉。
3、用嘴嘗一點(diǎn)奶粉，口感細(xì)膩、粘牙、溶解慢的是優(yōu)質(zhì)奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優(yōu)質(zhì)奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買(mǎi)得物有所值。
4、拿一小袋奶粉沖泡，溶解速度越慢越好，說(shuō)明奶質(zhì)濃厚，同時(shí)可以聞到濃郁的奶香。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品后，可先開(kāi)啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無(wú)結(jié)塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)量較多，說(shuō)明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說(shuō)明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類(lèi)物質(zhì)。