玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇、桂花和現代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶。
其中半開放的玫瑰花，品質最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復火、提花。

選購技巧

1、形狀是否完整：好的玫瑰花茶從花到莖都是完整的，一般花蕾膨大但是卻未開這種是最好的，花蕾尖上的顏色要比花苞顏色深。
2、顏色：挑選玫瑰花茶的時候要看玫瑰花的顏色，不是顏色越鮮艷越好，顏色鮮艷的可能是用硫磺熏過，過多的攝入對身體有傷害。
3、香味：玫瑰花茶很香，但是好的玫瑰花茶并不是濃郁的香氣，而是淡雅的清香，聞起來是會讓人很舒服的。對于那種香味很濃而且有刺鼻氣味的玫瑰花茶最好不要買。
4、嘴巴嘗：還有就是可以用嘴巴嘗，好的玫瑰花茶跑起來是淡黃色的體透亮，喝后會有淡淡的清香，如果合起來感覺味道有點太濃郁就不要選擇。
5、用手捻：質量好的玫瑰花茶干而不焦，用手捻的話不會很容易碎掉，如果一捻就碎掉的話這樣的最好不要購買，這樣的玫瑰花茶因為太焦反而把該有的營養流失掉了，喝起來也沒什么用處。