蘿卜，一種常見蔬菜。蘿卜又叫作萊菔、水蘿卜，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產于我國，品種繁多，有綠皮、紅皮和白皮的。具有多種菜用和藥用價值。

選購技巧

1、看外觀：外表光滑、堅實、直挺，蘿卜纓翠綠，無破損、無發蔫。表皮有半透明的斑塊甚至黑點最好不要選購。顏色深的蘿卜口感更好。
2、摸手感：表皮堅實，用指甲掐上去發硬發脆。
3、掂重量：同樣大小優選分類比較重的購買，分量輕的可能是糠心蘿卜。
4、挑個頭：優選中型偏小的蘿卜購買，口感更嫩。