食材簡介

柳蘭(學名：Epilobium angustifolium Linn.)是桃金娘目柳葉菜科多年生草本植物，高約1—1.3厘米。莖直立，通常不分枝。葉互生，披針形，總狀花序頂生，伸長，花序軸被短柔毛，苞片線形，長1—2厘米，花大，兩性，紅紫色。根、莖、葉、花、果均含鞣質，可作栲膠原料。根狀莖或全草入藥，有小毒，能調經活血、消腫止痛...越優。

營養價值

富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘等疾病。

食用功效

1、利尿消腫：可治療全身水腫，小便不利等。
2、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
3、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
4、減肥：富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。

適用人群

適宜高血糖，糖尿病患者。適宜孕婦、產婦。

禁忌人群

無特殊禁忌人群。

選購技巧

柳葉菜科柳蘭屬多年生草本植物。根狀莖匍匐。莖高約1米，不分枝。葉片披針形，長8-14厘米，寬1-2.5厘米，全緣或有細鋸齒。6-8月開花，花序頂生，伸長，苞片線形，長1-2厘米；花直徑1.5-2厘米，兩性，紫紅色或淡紅色；萼片幾裂至基部，裂片4，線狀倒披針形，微帶紫紅色；花瓣倒卵形，頂端微凹或近圓形，基部是短爪，長1.5厘米。蒴果圓柱形，長7-10厘米。根莖粗，稍木質化。莖直立，通常不分枝。單葉互生，無柄，葉長披針形，近全緣。總狀花序長穗狀，生于莖頂。花大而多，紅紫色。蒴果線狀。花期6-8月。