食材簡介

可樂(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸飲料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可樂主要口味包括有香草、肉桂、檸檬香味等。名稱來自可樂早期的材料之一：可樂果提取物，最知名的可樂品牌有可口可樂和百事可樂。

營養價值

所含成份：原味：碳酸水（糖漿）〈水+二氧化碳〉、白砂糖、焦糖色、磷酸、香料<包含咖啡因>等等
可口可樂中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應。已有人體研究證實，少女的骨折率與可樂飲用量有很強的相關性，大量飲用者比不飲者的骨折風險高出5倍。可樂與牙齒損害的關系也有充足的研究證據。　　可口可樂顯然不是一種有益營養和健康的飲料。需要特別提醒的是孩子、老人和中年女性，因為孩子更容易對咖啡因上癮和出現營養不良的問題。中年女性對肥胖和鈣流失應更加關注，而老年人營養吸收能力下降，也需要控制可樂類營養素密度過低的飲料。另外，可樂中含有咖啡因，常喝的人突然停飲，可能引起頭痛、易怒、胃部不適等癥狀。不妨慢慢降低飲用量，從而降低可能存在的健康風險。

食用功效

1、緩解疲勞：可樂含有咖啡因。咖啡因，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力。
2、開胃助食：可樂含有咖啡因。咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂。
3、減肥：使用可樂洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。可樂含有咖啡因。咖啡因可以加快身體代謝，減少脂肪形成。
4、改善肝臟功能：研究結果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上可樂的話，其肝臟的機能將會得到改善。
5、美容皮膚：餐后喝杯可樂，能有效地使皮膚變白。可樂還可以促進心血管的循環。
6、解酒：酒后喝可樂，能使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
7、防止心血管疾病：低血壓患者每天喝杯可樂，可以使自己更佳。
8、熄風止痙：可樂可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
9、緩解便秘：可樂可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。
10、利尿除濕：可樂含有咖啡因。咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。 可樂更加有利尿作用。
11、預防膽結石：對于含咖啡因的可樂，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。
12、影響情緒：一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
13、可樂防止放射線傷害：在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。
14、改善發質：使用可樂洗頭可以改善發質。
15、降低體溫：無論什么原因引起體溫上升，喝幾口汽水，可使體溫下降，起到暫時退燒的作用。

適用人群

一般人都可食用。

禁忌人群

兒童、育齡婦女、孕婦、吸煙者不宜飲用

選購技巧

1、看標識，挑選產品包裝上標簽標示完整正確的產品。要求產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址及聯系方式、營養成分表、產品標準號和生產許可證編號等標識完整正規。購買進口可樂時，應選擇有中文標簽的產品。
2、看生產日期，首先產品的生產日期打印應清晰完整，沒有重影模糊或是篡改的情況。生產日期為近期生產的（30天內為宜），品質更為穩定，二氧化碳的氣容量更高，口感好。
3、看密封性，優質的可樂產品包裝不易變形，無滲漏，密封性良好，瓶口、瓶身沒有糖漬和污物，倒過來不會有滲漏的情況。一般金屬包裝的密封性高于塑料裝產品，可樂中的二氧化碳流失的更少些，所以可以選擇易拉罐裝的可樂，喝起來更加清涼爽口。
4、看二氧化碳含量，在品嘗可樂時，二氧化碳含量是否充足對口感影響至關重要。優質的可樂含有的二氧化碳充足，開蓋后會產生源源不斷的氣泡，但并不會一下子溢出。如果氣泡較少或不產生氣泡的，而很可能存在漏氣的情況，這樣的可樂密封不好，產品口感和質量無法保證。
5、看存儲溫度，一般外界環境較高時，可樂中的二氧化碳會向外逸出，這樣子長時間存放，會使得可樂的品質下降。所以盡量選擇儲藏溫度不高于20℃（溫度以4℃為宜）的環境存放的可樂。
6、嘗滋味，優質的可樂喝起來清爽甘甜，氣泡充足，口感好。劣質的可樂一般氣泡少，喝起來發酸或有異味，甜味不足，沒有爽口感，回味發苦。