黃豆面和黃豆粉是一樣的，指黃豆炒過后磨制而成的面，含大量食物纖維。性平、味甘；健脾、補(bǔ)血、利水。一般人群均可食用。

選購技巧

優(yōu)質(zhì)黃豆粉具有正常的香氣和口味；有酸味或霉味者質(zhì)量次。