靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

選購技巧

去超市選購白靈菇的時候可以從三個方面來選擇。首先看顏色，選擇菌體純白的更好；然后就是外形，外形菌蓋較大，菌體較短；再就是看觸感，可以用手觸摸，如果表面比較堅實，沒有傷痕就比較好。