食材簡介

芭蕉葉為多年生草本植物。葉子很大，長橢圓形，花白色，果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米，不分枝，叢生。葉大，長可達3米，寬約40厘米，呈長橢圓形，有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。

營養價值

具有清熱，利尿，解毒之功效。常用于熱病，中暑，腳氣，癰腫熱毒，燙傷。

食用功效

1、治心火作燒，肝熱生風，除煩解暑。
2、利尿。治腳氣，外用消癰腫。
3、敷蜂、虻刺傷處，可止痛，并有止血作用。

適用人群

職業人群、更年期婦女、健康體質平和質。

禁忌人群

腹瀉者不宜食用。

選購技巧

好的芭蕉葉基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤。花序頂和，下垂；苞片紅褐色或紫色。