2012/5/1 16:38

東吳證券分析師姜飛對(duì)《第一財(cái)經(jīng)（微博)日?qǐng)?bào)》記者表示，肉制品企業(yè)在自建豬場(chǎng)、延伸進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈上游方面動(dòng)作不快有多重原因，一個(gè)是生豬養(yǎng)殖牽涉問題很多，特別是建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、應(yīng)對(duì)豬病等問題需要豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。江蘇一位養(yǎng)殖戶告訴本報(bào)記者，以口蹄疫為例，現(xiàn)在打三遍疫苗都不一定管用，豬病種類極其繁多。姜飛說，由于各種因素的影響，雙匯在自建豬場(chǎng)方面并不是很成功。

另一方面，自建豬場(chǎng)需要大量投資。業(yè)內(nèi)人士透露，金鑼花在自建豬場(chǎng)等方面的投資已經(jīng)達(dá)到20億元左右，如此巨額的資本支出，并不是每家企業(yè)都能毫不猶豫地自掏腰包的。

金鑼集團(tuán)有關(guān)人士表示自建豬場(chǎng)能夠保證豬源的數(shù)量，在發(fā)生豬荒的時(shí)候更有底氣，另外如果發(fā)生問題也可以快速進(jìn)行質(zhì)量溯源，找出癥結(jié)所在。此外，擁有穩(wěn)定質(zhì)量的生豬，將來還可以開發(fā)附加值更高的高端豬肉產(chǎn)品，企業(yè)利潤(rùn)率可以進(jìn)一步提高。

養(yǎng)豬業(yè)人士認(rèn)為，如果要從雙匯瘦肉精事件中吸取教訓(xùn)，應(yīng)該是加強(qiáng)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的控制，這樣才能最大限度防范風(fēng)險(xiǎn)。

雙匯瘦肉精事件，使業(yè)內(nèi)意識(shí)到增強(qiáng)對(duì)上游生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)節(jié)控制能力的重要性。