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2016/10/11 09:53
5、桂花椰汁糕
材料：馬蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。
做法：把50g馬蹄粉，50g玉米淀粉混合，一分為二用兩個容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開到無粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然后把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那里攪成半生熟。水煮開了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。最后一層放上桂花。
功效：秋季氣溫干燥，而椰汁香甜滑溜，豐富的維生素C具有抗氧化成分，促進人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點，爽口宜人，實屬享受。
