2012/2/7 14:28

山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸十分豐富，能促進胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節(jié)期間的飲食難免進食較多的肉類食物，而且年貨采購過多致使節(jié)后膳食也一時擺脫不了葷菜比例過高的問題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個好辦法，有助于消食化滯。

山楂含多種維生素、礦物質和黃酮類物質，對人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動脈血流量的作用。因此長期以來，山楂一直被認為有著重要的藥用價值，節(jié)日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，腦供氧不足，調節(jié)血脂和促進血液流動的作用使得山楂在應對“節(jié)日病”方面充當了不可缺少的名角。

提神醒腦—綠茶

茶葉中含有有咖啡堿，咖啡堿對人有興奮作用，并具有鮮爽味，因此喝茶使人心怡氣爽。

綠茶在制造過程主要采用高溫殺青，以鈍化酶的活性，將茶葉中的有效成分迅速固定下來，因此在所有的茶葉中，綠茶的抗氧化效果最為明顯。

茶多酚是是茶葉中最主要的生物活性物質，除了具有抗癌、預防心血管疾病、延緩衰老的功效外，對引起腹瀉、呼吸道及皮膚感染的各種病原菌具有抗菌作用，對致齲齒細菌有抑制作用，對腸道益生菌的生長有促進作用，有減輕口臭的作用和抑制過敏的作用，以及抵抗輻射的作用等。

茶與水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水溫以70～80℃為宜，不要蓋杯蓋，泡5～10分鐘后即可飲用。茶汁不要一次飲凈，應保留1/3的茶液作底，以便續(xù)水后仍能保持一定濃度。加一次茶料可反復沖泡3次水，一天里可換三次茶料。

這三種茶可以分別沖飲，也可以加到一個杯子里制成養(yǎng)生茶，簡便、經濟，并具有多種功效，對節(jié)后恢復狀態(tài)非常有效。