2012/2/7 14:18

3、婦友的補法

婦女有月經、妊娠、產育等生理特點，都與營養有密切的關系。祖國醫學認為，女子以血為本，以血為用，氣常有余而血常不足。事實上，婦女所需的營養物質脂肪、蛋白質、糖、維生索、鐵、無機鹽等都比一般人需要量大。從能量的角度來看，孕婦需要的能量比普通婦女高25%左右，因此，一般的膳食已不能滿足孕婦的需要。如果孕婦的營養不足，常可導致胎兒，生長發育緩慢，產后乳汁不足。所以孕婦除應大量補充新鮮蔬菜、水果等富含維生素的食物外，還需要補充富含蛋白質、鐵質的食物，如豆制品類、肉類、雞鴨魚蝦等食物。此外，及時補充含鐵和維生素A、D的食物，如動物肝臟等，也可預防貧血和軟骨癥。妊娠期服用的補藥，應是既能保胎安胎，又能健脾補腎之物，如菟絲子、白術、桑寄生、砂仁、枸杞等。對于12周歲以前月經未潮的少女，宜選用促進紅細胞生成及增強身體免疫功能的滋補中藥，如熟地、當歸、枸杞以及蛋類、豬肝、大棗等補品。青壯年婦女，新陳代謝旺盛，體內消耗大，容易發生貧血，應多選用富含鐵質的補藥，如熟地、雞蛋、豬肝、羊肝等，以及有補血健脾功效的藥物，如大棗、山藥、扁豆等。對于老年婦女，宜常選用能延緩衰老、恢復器官機能、抗貧血及調節大腦的補藥和補晶，如黃芪、杜仲、當歸、大棗、蜂蜜、龜肉等物。

4、胖人的補法

單純性肥胖常因過多地攝人碳水化合物等營養物質，在體內堆積并轉化為脂肪以及缺乏體育鍛煉所致。可選健脾益氣化痰減肥之藥，如黨參、茯苓、白術、苡仁等補藥烹制的菜肴食之，并逐漸減少碳水化合物(米、面、食糖等)的攝人量，同時適當進行體育鍛煉。

5、瘦人的補法

消瘦多因攝入量小于消耗量，一些慢性消耗性疾病也?？墒谷讼荨Ｏ蒹w弱如屬陽虛(畏寒、肢冷、腰膝酸軟、尿清長)，應選用鹿茸、羊肉、狗肉等補藥補食;如屬陰虛(手足心熱、口舌干燥、便秘等)，宜選用百合、兔肉、鴨肉、蜂蜜、銀耳等食之。