2012/2/7 14:07

5、苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。

tips

慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時宜急火快炒，不宜長時間的燉煮。