2012/2/7 13:54

8、制何首烏50-100克于砂鍋內，濃煎取汁，加入粳米100克、大棗3枚，同煮粥，用冰糖調味食用。有補肝腎，延年益壽，養血抗老作用。適用于肝腎虛損，頭暈耳鳴，頭發早白，以及老年人高血脂、血管硬化，血虛便秘等癥。大便溏稀者忌食。服食本品期間忌食蔥蒜、蘿卜、茶葉。

9、枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。有補腎養陰，益血明目作用。適用于肝腎虧損，頭暈目眩，久視昏暗，腰腿酸軟，以及老年糖尿病等癥。脾胃虛弱便溏者忌食。

10、佛手粥：干佛手10-20克，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用冰糖和香蔥適量調味食用。有行氣止痛，健脾和胃作用。適用于胸悶氣滯胃痛，噯氣嘔吐惡心，消化不良，食欲不振，小腹脹疼等癥。

11、麥冬粥：麥冬20-30克水煎取汁，與粳米100克同煮粥，用適量冰糖調味食用。有清心潤肺，養陰止渴作用。適用于肺燥之咳嗽，咳血，熱病傷津，胃陰不足，口干思渴，虛勞煩熱等癥。

12、貝母粥：粳米100克煮粥，將熟時加入川貝母粉末5-10克和適量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有潤肺定喘，止咳化痰作用。適用于體弱或老年人的慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等癥。注意：川貝味苦，不宜多用。

13、薺菜粥：薺菜（鮮品）500克切碎，粳米100克，同煮粥，淡食為宜，或少量白糖調味食用。有健脾補虛、明目、止血、利尿作用。適用于脾虛水腫，慢性腎炎，便血，尿血，吐血、咯血，視網膜出血，目赤，目暗，乳糜尿等癥。注：薺菜古名護生草、雞心菜，廣東稱為菱角菜，四川稱煙盒草，上海俗稱枕頭草。

14、菊花粥：粳米100克煮粥，將熟時，加入菊花粉適量白糖調味食用。有祛風清熱，清肝火，降血壓的作用。適用于風熱目赤，肝火頭痛，高血壓，冠心病，眩暈，目暗等癥。汗多或脾虛便溏者不宜食用。

15、石膏粥：生石膏30-100克搗碎，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，以淡食為宜。有清熱、止渴、除煩作用。適用于高燒不退，煩躁不安，神昏譫語，口渴多飲等發熱性病癥。注意：非高熱患者不宜食用；陰虛發熱、低燒、脾胃虛弱者亦不宜食用。
16、薤白粥：粳米100克煮粥，半熟時加入薤白10-20克，同煮熟食用。有寬胸行氣止痛作用，適用于冠心病胸悶不適或心絞痛，慢性腸炎菌痢等癥。

17、砂仁粥：粳米100克煮粥，加入砂仁粉，3-5克，生姜3-5片，用香蔥、油鹽調味食用。有健脾暖胃，調中氣，助消化作用。適用于脾胃虛寒所致的腹痛、腹脹、瀉痢、消化不良，食欲不振，氣逆嘔吐等癥。

18、肉蓯蓉粥：肉蓯蓉15-30克于砂鍋內水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用蔥、姜、油、鹽調味食用。有益肝腎，補精血，潤腸作用。適用于腎虛陽痿，腰膝冷痛，筋骨痿弱，大便干結，性機能減退等癥。大便溏稀者或性欲亢進者忌用。

19、葛根粉粥：粳米100克煮粥，葛根粉30克，煮沸即可食用。有清熱，生津，止渴，降血壓作用。適用于高血壓，冠心病，心絞痛，老年性糖尿病，慢性脾虛瀉利，夏季或發熱期間口干煩渴等癥。

20、磁石粥：磁石50-100克搗碎，于砂鍋內水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用生姜、香蔥、油、鹽調味食用。有養腎臟，強骨氣作用。適用于老年腎虛，耳鳴耳聾，頭目眩暈，心悸失眠等癥。

21、棗仁粥：粳米100克煮粥，半熟時，加入酸棗仁汁（炒酸棗仁30-50克，搗碎水煎濃汁）同煮熟食用。有寧心養肝，安神止汗作用。適用于老年性失眠，心悸怔忡，自汗盜汗等癥。

22、杏仁粥：大米250克，南杏仁50克（搗爛如泥），同煮粥食用。有止咳平喘作用，適用于氣喘咳嗽日久不愈的患者，亦可作用癌癥病人的輔助治療。

23、生姜炒米粥：粳米50克炒至焦黃，生姜片30-50克，同煮粥，用花生油、食鹽調味食用。有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔作用。適用于外感風寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，胃寒嘔吐、腹脹滿，食欲不振等癥。

24、茯苓餅：粳米粉、茯苓細粉、白糖各等分，加水適量，調成糊狀，攤烙成薄煎餅食用。有益胃，補氣作用。可治氣虛體弱，心悸，氣短，食少，失眠，浮腫，大便溏稀，神經衰弱等癥。

【 附 】

谷芽：谷芽是稻谷在一定水份和溫度下萌發的芽，經曬干后炒熟入藥。谷芽甘、平、無毒，入脾胃，有健脾消食中和的功效，主治飲食停滯，腹痛噯氣，胃弱食少。