2012/2/7 14:04

西葫蘆：預防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。

豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。

豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。

綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。

蠶豆：含磷脂、膽堿，增強記憶力?？拱┦称罚寡舛尽?/P>

綠豆：清熱解毒，保肝明目。

豌豆：含維C和能分解體內亞硝酸銨的酶，據抗癌防癌的作用。

蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

杏：含B17極為豐富，而B17是極為有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有任何毒害。

香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

獼猴桃：燒烤食物下肚后會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯后吃一個獼猴桃益處多多。

葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

山楂：含黃酮類化合物和維C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成。

大棗：保肝，抑制癌細胞。

橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。

橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質“諾米靈”。

木瓜：所含番木瓜堿能抗腫瘤。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎臟炎癥。

橄欖油：防癌，防輻射，公認的綠色保健食用油。

花生油：預防腫瘤類治病。

色拉油：預防腫瘤類治病。

香油/麻油：保護肝臟。

酸奶：保健，抗衰老，防癌。

兔肉：高鈣低脂低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“葷中之素”。

雞蛋：對人體肝臟組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

鯉魚：清熱解毒、富含卵磷脂，增強人的記憶、思維、分析能力

鯽魚：滋補食療，肝炎、腎炎、高血壓等的患者可以常食。

帶魚：養肝補血、補虛澤膚，降低膽固醇，對脾胃虛弱、消化不良者十分有益。

海參：典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物、對高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱等病人和老年人有治病強身的作用，所含微量元素釩居各食物之首，增強造血功能。

牡蠣：降血壓、滋陰養血，含豐富的肝糖原，緩解體力不足、改善疲勞，提高肝臟功能，含蛋白質和鐵較多，治貧血。

平魚：延緩機體衰老，預防癌癥，但屬發物，慢性病和過敏性皮膚病患者不宜食用。

蝦：補鋅、鎂、鈣等，能防代謝綜合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不適且降低蛋白質的營養價值(含20%蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍)。

魷魚：含豐富?；撬?，預防糖尿病，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精引起的肝臟功能損害，作為下酒菜再合適不過了，抗病毒、防輻射。