2012/2/7 14:32

(2)肉蛋類

豬肉：味甘咸，性平。有滋養臟腑，補中益氣，滑潤肌膚之功。用于氣血不足，病后體弱消瘦，血少津枯之便秘等。

豬肚：味甘，性溫。有補虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。

豬脾：味甘，性平。能健運脾胃。用于脾胃氣虛引起的食欲不振，神疲乏力，腹脹，便溏之癥。

牛肉：味甘，性平。有補脾胃，益氣血，強筋骨之效。用于虛損消瘦，食少納呆，脾虛水腫等。

牛肚：味甘，性平。有補脾胃，助消化，益氣血之功效。用于脾胃虛弱所致的消化不良，氣血不足的體質虛弱。

狗肉：味咸，性溫。有補中益氣，補腎助陽之功。用于脾胃虛寒，脘腹冷痛脹滿，飲食減少之癥。但一般不宜于春、夏服用。

雞肉：味甘，性溫。有溫中益氣，補精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等病。

鴨肉：味甘咸，性平微寒。有滋陰養胃，補血之功。用于胃陰不足所致的厭食等癥。但外感初起，或便溏、腹瀉者不宜。

兔肉：味甘，性涼。有補脾益氣之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，體倦乏力，或消渴口干。注意脾胃虛寒者不宜服用。

鵪鶉蛋：味甘，性平。有補益氣血，強筋壯骨之功。用于小兒營養不良，食少，倦怠，腹瀉，幼兒發育不良等癥。

鵝蛋：味甘，性溫。有補氣血和胃的作用。用于病愈后體質虛弱，食欲不振，消瘦乏力者。

鵝肉：味甘，性平。有益氣補虛，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等癥。

鵪鶉：味甘，性平。有補五臟，益中氣，清利濕熱之功。用于營養不良，虛勞瘦弱，久瀉久痢，食欲不振等病。