2012/2/7 14:33

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十種冬季養生菜紅薯暖胃益肺

冬季要養生，有哪些冬季養生菜可以吃呢?今天中醫向大家推薦10種最適合冬天吃的養生蔬菜。

冬季養生菜1：小白菜

中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。

還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

冬季養生菜2：菜花

含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上。

其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

冬季養生菜3：芹菜

中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

冬季養生菜4：紅薯

紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。