2017/3/1 09:12

冬瓜炒蝦皮怎么做好吃

冬瓜炒蝦皮怎么做好吃呢？如果是有經驗的主婦，做這道家常小菜是綽綽有余，但如果是年輕的朋友，特別是甚少下廚的，要把這道菜做得色香味俱全，還是要考究你的掌勺功夫的，下面就為大家支招，教大家如何將這道平平無奇的家常菜做出特色！

1、在做冬瓜蝦皮這道菜時，要先泡發蝦皮，蝦皮先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可。泡蝦皮的水，營養豐富可用于烹制菜肴。

2、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入蝦皮，把蝦皮炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋里；

3、放冬瓜后，可以加鹽雞粉調味，再加水淀粉略收汁即可。這個也可以不收汁，若嫌口味清淡可以加一點粉絲。

冬瓜炒蝦皮的功效與作用

冬瓜炒蝦皮是一道瘦身減肥的理想食譜哦，很多女性都喜歡吃，冬瓜不僅能消脂減肥還能消暑開胃，搭配蝦皮，口感更佳。那么冬瓜炒蝦皮有什么功效與作用呢？下面我們就來了解一下吧！

1、消腫祛濕

冬瓜含鈉極少，是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕期水腫的消腫佳品。夏天出汗多，孕婦胃口較差，還可以將冬瓜熬湯放涼后喝，能起到消暑、開胃、補水又利水的作用。

2、補充營養

蝦皮含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣和鐵等營養物質，因此可以補充孕婦所需的營養物質。另外，冬瓜含糖量極低，進食后不但不會攝入過多營養，還能幫助去掉體內的脂肪。

3、調節人體的代謝平衡

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。