2016/10/9 14:18
5.豆芽
主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源于黃豆，綠豆但營養卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發芽過程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能等作用。豆芽做湯，不要煮的太爛，熟了即可。
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2016/10/9 14:18
5.豆芽
主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源于黃豆，綠豆但營養卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發芽過程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能等作用。豆芽做湯，不要煮的太爛，熟了即可。
